Гъбена каша

Гъбена каша

Тези дни съм се отдала на постни ястия- прясно зеле с домати на фурна, червена леща по турски, домати с ориз и тази страхотна гъбена каша. За първи път правя гъбена каша. Мама ми е правила, но моята стана по-хубава. Може би защото мама нямаше бульони едно време, а те малко или много съдържат разни химически съставки, които казват на мозъка ни, че храната е вкусна :-) 

Гъбена каша

 

Необходими продукти:
500 гр гъби
1 глава лук
1 връза пресен лук
2 кубчета зеленчуков бульон (или гъбен)
4 с.л. брашно
прясно мляко или сметана по желание

Загряваме няколко супени лъжици олио в тиган и запържваме ситно нарязания лук за няколко минути, колкото да омекне. Добавяме нарязаните гъби и задушаваме докато омекнат и отделената от тях вода се изпари. 

През това време загряваме 3 чаши вода (аз използвам електрическа кана) и разтваряме във водата кубчетата бульон.  

Когато водата от гъбите изври, наръсваме брашното върху тях и готвим 3-4 минути като бъркаме, за да не загори брашното. Добавяме горещия бульон постепенно и бъркаме докато брашното се разтвори равномерно. Варете докато се получи средно гъста кашичка. Аз добавих и малко прясно мляко за разкош.